중탕기는 요리에서 매우 유용한 도구로, 특히 초콜릿이나 크림 같은 섬세한 재료를 부드럽게 녹이거나 가열할 때 사용됩니다. 물의 열을 이용해 간접적으로 재료를 가열함으로써, 탈거나 타는 것을 방지할 수 있어 많은 셰프와 홈쿡들이 선호합니다. 중탕의 원리를 이해하면 요리의 질을 한층 높일 수 있습니다. 다양한 요리에서 중탕기를 어떻게 활용할 수 있는지 궁금하다면, 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.